Specijalne vrste obroka

Osim uobičajenih obroka u avionima, Jat Airways nudi mogućnost odabira velikog broja različitih specijalnih obroka. Specijalni obroci postoje u skladu sa godinama starosti putnika (obroci za decu i bebe),  preporukama lekara i religijskom opredeljenju.

Ne postoji dodatno plaćanje ukoliko se zahteva specijalni obrok.

Preporučujemo da se prilikom kupovine karte podnese zahtev za specijalni obrok. Specijalni obrok se može naručiti 24 časa pre započinjanja leta. Uz svaki poseban obrok može se dostaviti napomena u slučaju alergije na namirnice (npr. VGML+bez paradajza i sl.) ili ukoliko su samo ograničene namirnice biljnog i životinjskog porekla, dovoljno je navesti bez paradajza.

Obroci u skladu sa zdravstveno-medicinskim zahtevima

Obrok za obolele od čira (BLML) - odgovara i osobama sa hroničnim ili akutnim gastritisom. Priprema se od kuvanog posnog mesa,  uz dodatak pirinča ili testenine. Treba izbegavati korišćenje pikantnih začina i aditiva. Voće je kuvano – npr. sveži kompot od jabuka.

Obrok za dijabetičare (DBML) - obrok se priprema bez namirnica koje izazivaju nagli porast glukoze, vodeći računa o izbalansiranoj količini belančevina, ugljenih hidrata i masti. Obrok je pripremljen od posnih namirnica, bogat je povrćem i voćem. Mogu se koristiti mleko i mlečni proizvodi bez šećera,  sve vrste svežeg voća i povrća, bela riba kao i posno meso.

Obrok bez glutena (GFML) - obrok isključuje pšenicu i sve proizvode od pšenice, zobi, ječma, heljde i raži, uključujući i proizvode s mogućim dodatkom pšeničnog brašna. Za pecivo (kukuruzno) koje se poslužuje uz obrok deklaraciju daje proizvođač. Sve namirnice koje se termički obrađuju, pripremaju se odvojeno od ostalih (npr. ulje).

Obrok bogat biljnim vlaknima (HFML) - namenjen je osobama s probavnim tegobama – koriste  se namirnice bogate celulozom, ligninom, hemicelulozom i pektinskim supstancama. Upotrebljava se posno meso, bela riba i mlečni niskokalorični proizvodi. Pri pripremanju obroka dozvoljene su sve vrste povrća.

Obrok s ograničenom količinom belančevina (LPML) – namenjen je osobama sa bolestima jetre i bubrega. Obroci se pripremaju od svežeg voća i povrća, biljnih masnoća i začina i ograničene količine jaja ili mesa.

Obrok s malo masnoće/holesterola (LFML) - odgovara dijetama za osobe sa bolestima srca i krvnih žila kao i žuči. Obeležavaju ga niska kalorična vrednost i ograničena količina unosa namirnica bogatih holesterolom. U pripremi obroka koriste se posno meso, ribe, sveži sir, povrće i voće. Količina soli je smanjena.

Obrok s malo soli/natrijuma (LSML) - odgovara osobama s visokim krvnim pritiskom – koriste se sve namirnice u obroku, koje se termički obrađuju, pripremljene su posebno, bez dodatka soli. Sve namirnice su sveže ili sveže smrznute. Nije dozvoljeno soljeno, dimljeno i konzervisano meso. Žitarice i svi proizvodi od žitarica su dozvoljeni kao i sve povrće.

Obrok s malo kalorija (LCML) – odgovara kod dijeta kod kojih se kontroliše unos energije. Ograničava se količina belančevina, a prženje i paniranje nisu dozvoljeni u termičkoj obradi namirnica. Namirnice se kuvaju ili peku na žaru. Meso je bez masnoće (riba, živina, posno meso).

Obrok bez laktoze (NLML) - u pripremi obroka zabranjene su sve vrste mleka i mlečnih proizvoda. Namirnice od kojih je obrok pripremljen su meso, riba, živina, pecivo bez mleka, povrće i sveže voće.

Obrok s malo purina (PRML) - dijeta s ograničenom količinom purina namenjena je osobama koje boluju od gihta. Obrok se priprema od namirnica s malom količinom purina: testenina, sir, povrće (osim špargle, karfiola, spanaća, pečuraka), voće, jaja, bela riba, mleko i mlečni proizvodi. U proizvodnji obroka zabranjena je upotreba mesa i mesnih prerađevina.

Posebni obroci (SPML) - ovom oznakom obeležavaju se svi ostali obroci koji nisu standardizovani.

Obroci u skladu sa versko-prehrambenim zahtevima

Hindu obrok (HNML) - priprema se bez junetine, junećih proizvoda i bez svinjetine. U pripremi obroka koriste se i tradicionalni začini dostupni na SCG tržištu. U pripremanju obroka koriste se sve vrste voća, povrća (osim šargarepe, celera) i ribe, bez dodataka alkohola.

Obrok bez svinjetine (MOML) – tj. bez dodataka svinjskog mesa ili prerađevina, želatina, i bez alkohola (vinski prelivi). Zamena ovog obroka može biti VGML, koji se priprema isključivo od namirnica biljnog porekla, ili SFML, u kojem se, osim svih vrsta voća i povrća, nalazi riba, uz upotrebu isključivo biljnih masnoća.

Obroci za decu

Obrok za bebe (BBML) – proizvod koji je originalno zapakovao proizvođač. Obrok je namenjen deci do dve godine.

Obrok za decu (CHML) – namenjen je deci od dve do šest godina. Količina začina je smanjena.

Ostali specijalni obroci

Azijski/indijski vegetarijanski obrok (AVML) - priprema se isključivo od namirnica biljnog porekla s karakterističnim začinima. Obroci su pripremljeni prilagođeno vrsti namirnica na našem tržištu, kao i izboru začina. Pecivo uz obrok je od integralnog brašna.

Obrok od voća (FPML) – sastav obroka dozvoljava samo sveže voće, bez aditiva ili konzervisano voće bez šećera

Orijentalni obrok (ORML) - prilagođen je dostupnosti namirnica na SCG tržištu.

Obrok od sirovog voća i povrća (RVML) - priprema se isključivo od svežeg, termički neobrađenog voća i povrća. Zabranjeni su mast, želatin, jaja, meso, mesni proizvodi, riba i plodovi mora. Mogu se koristiti mleko i mlečni proizvodi i integralne žitarice.

Vegetarijanski obrok s mlečnim proizvodima i jajima (VLML) - od namirnica životinjskog porekla dozvoljeni su mleko i mlečni proizvodi, kao i jaja i proizvodi od jaja.

Vegetarijanski obrok (VGML) - priprema se isključivo od namirnica biljnog porekla ili namirnica koje je posebno označio proizvođač.

Obrok od plodova mora (SFML) - priprema se od ribe, povrća, jaja, voća i namirnica sa ugljenim hidratima. Upotrebljavaju se masnoće isključivo biljnog porekla.