Оброк за оболеле од чира (BLML) - одговара и особама са хроничним или акутним гастритисом. Припрема се од куваног посног меса, уз додатак пиринча или тестенине. Треба избегавати коришћење пикантних зачина и адитива. Воће је кувано – нпр. свежи компот од јабука.
Оброк за дијабетичаре (DBML) - оброк се припрема без намирница које изазивају нагли пораст глукозе, водећи рачуна о избалансираној количини беланчевина, угљених хидрата и масти. Оброк је припремљен од посних намирница, богат је поврћем и воћем. Могу се користити млеко и млечни производи без шећера, све врсте свежег воћа и поврћа, бела риба као и посно месо.
Оброк без глутена (GFML) - оброк искључује пшеницу и све производе од пшенице, зоби, јечма, хељде и ражи, укључујући и производе с могућим додатком пшеничног брашна. За пециво (кукурузно) које се послужује уз оброк декларацију даје произвођач. Све намирнице које се термички обрађују, припремају се одвојено од осталих (нпр. уље).
Оброк богат биљним влакнима (HFML) - намењен је особама с пробавним тегобама – користе се намирнице богате целулозом, лигнином, хемицелулозом и пектинским супстанцама. Употребљава се посно месо, бела риба и млечни нискокалорични производи. При припремању оброка дозвољене су све врсте поврћа.
Оброк с ограниченом количином беланчевина (LPML) – намењен је особама са болестима јетре и бубрега. Оброци се припремају од свежег воћа и поврћа, биљних масноћа и зачина и ограничене количине јаја или меса.
Оброк с мало масноће/холестерола (LFML) - одговара дијетама за особе са болестима срца и крвних жила као и жучи. Обележавају га ниска калорична вредност и ограничена количина уноса намирница богатих холестеролом. У припреми оброка користе се посно месо, рибе, свежи сир, поврће и воће. Количина соли је смањена.
Оброк с мало соли/натријума (LSML) - одговара особама с високим крвним притиском – користе се све намирнице у оброку, које се термички обрађују, припремљене су посебно, без додатка соли. Све намирнице су свеже или свеже смрзнуте. Није дозвољено сољено, димљено и конзервисано месо. Житарице и сви производи од житарица су дозвољени као и све поврће.
Оброк с мало калорија (LCML) – одговара код дијета код којих се контролише унос енергије. Ограничава се количина беланчевина, а пржење и панирање нису дозвољени у термичкој обради намирница. Намирнице се кувају или пеку на жару. Месо је без масноће (риба, живина, посно месо).
Оброк без лактозе (NLML) - у припреми оброка забрањене су све врсте млека и млечних производа. Намирнице од којих је оброк припремљен су месо, риба, живина, пециво без млека, поврће и свеже воће.
Оброк с мало пурина (PRML) - дијета с ограниченом количином пурина намењена је особама које болују од гихта. Оброк се припрема од намирница с малом количином пурина: тестенина, сир, поврће (осим шпаргле, карфиола, спанаћа, печурака), воће, јаја, бела риба, млеко и млечни производи. У производњи оброка забрањена је употреба меса и месних прерађевина.
Посебни оброци (SPML) - овом ознаком обележавају се сви остали оброци који нису стандардизовани. |