Le repas pour les malades de l'ulcère (BLML) répond aux exigences des personnes ayant la gastrite aigue ou chronique. Il est fait de viande bouillie qui n'est pas grasse avec du riz ou des pates. Il faut éviter les condiments piquants et les additifs. Les fruits sont bouillis également (la compote de pommes par exemple).
Le repas pour les diabétiques (DBML) est composé sans aliments qui provoquent une rapide hausse de glucose tout en faisant attention aux balances entre les quantités d'albumine d'hydrate de carbone et de graisse. C'est un repas maigre, riche en légumes et fruits. Le lait et les produits laitiers sans sucre peuvent être utilisés ainsi que toute sorte de légumes frais et de fruits ainsi que le poisson blanc et la viande maigre.
Le repas sans gluten (GFML) exclut le blé et tous les produits à base de blé, de l'orge, de l'avoine de sarrasin et de seigle y compris les produits ayant de la farine de blé comme additif. Pour les petits pains de mais le producteur donne sa déclaration. Tous les aliments qui subissent un traitement thermique sont préparés séparément par exemple huile.
Le repas riche en fibres végétaux (HFML) est destiné aux personnes ayant de problèmes de digestion. On utilise les aliments riches en cellulose lignine chimio cellulose et pectines. La viande maigre, le poisson blanc, les produits laitiers qui ne sont pas très caloriques sont servis. Toute sorte de légumes est permise.
Le repas avec une quantité d'albumine limitée (LPML) est servi aux personnes ayant le mal au foie et aux reins. Il est fait de fruits et légumes frais de graisses végétales et condiments tandis que la quantité des œux et de la viande est limitée.
Le repas avec un peu de graisse/cholestérol (LFML) convient aux personnes ayant les maladies cardiaques et veineuses ainsi qu'a celles qui souffrent de la vésicule biliaire. Il est peu calorique contenant une quantité limitée d'aliments riches en cholestérol. La viande maigre, le poisson, le fromage frais, les fruits et les légumes sont servis. La quantité de sel est réduite.
Le repas avec peu de sel/natrium (LSML) est fait pour les personnes souffrant de l'hypertension. Toute sorte d'aliments est utilisée traités thermiquement et préparés séparément sans ajouter du sel. Tous les aliments sont soit frais soit congelés. La viande salée fumée ou en conserve n'est pas permise. Les céréales et tous ses produits sont permis ainsi que tous les légumes.
Le repas peu calorique (LCML) répond aux régimes qui contrôlent l'apport d'énergie. La quantité d'albumine est limitée et le rôtissage et la viande panée ne sont pas permis. Les aliments sont bouillis ou grillés. La viande est maigre poisson volaille.
Le repas sans lactose (NLML) - tout sorte de lait de produits laitiers sont interdits. La viande le poisson les volailles les petits pains sans lait les légumes et les fruits frais sont utilisés.
Le repas avec un peu de purine (PRML) - c'est le régime avec une quantité limitée de purine fait pour les personnes souffrantes de la goutte composé de pates de fromages et de légumes (excepté les asperges, les choux fleurs, les épinards, les champignons), de fruits, des œux, du poisson blanc, le lait et les produits laitiers. Ce repas ne contient pas de la viande et des produits de viande.
Les repas spéciaux (SPML) - ce sont tous les autres repas qui ne sont pas standardisés et qui sont conformes aux demandes de l'alimentation et des religions. | 
